Nakládáme okurky narychlo a jednoduše

Asi to řešíme všichni, kteří pěstují okurky, v určité době je jich opravdu hodně, a i když rozdáváte, není možné je spotřebovat. A tak je tu jeden recept, který je jednoduchý, rychlý a vynikající a nemusí se zavařovat.

Zkrátka vezmete to velké množství okurek a nakrájíte na silnější kolečka. Naskládáte do vyčištěné sklenice a připravíte si nálev. My máme všechno na zahradě, takže používáme čerstvé, ale samozřejmě, pokud nebudete mít k dispozici, nevadí, stačí to z obchodu.

Recept na 3 litry nálevu

• 3litry vody
• 300ml octa
• 10 vrchovatých lžic cukru třtinového
• 1 lžíce soli
• Kuličky černého pepře, nebo z mlýnku 4x otočit
• 3-6 stroužků česneku
• 3 snítky kopru
• 3 snítky koriandru i se semínky
• 3 listy bobkového listu

Nálev dáme do velkého hrnce a povaříme. Stačí tak aby se rozpustil cukr. A pak scedíme, jen česnek zachováme a nálev ještě horký nalijeme do sklenic s okurkami a česnekem až po horní okraj a dáme dnem vzhůru. Necháme takto uležet 14 dní, ale již po týdnu jsou okurky vynikající.

Takto ve sklenici v polici vydrží 2 až 3 měsíce. Po otevření již dejte do lednice. Používáme je samotné ke grilovanému masu či sýru, ale také jako salát s brambory a zakysanou smetanou, nebo do jídel, kam se okurky hodí. I znojemská omáčka s rýží je s těmito okurkami delikátní.

Dobrou chuť. A jaký je váš recept?